«СЫРОДЕЛОЛЯНДИЯ»

26 марта 2026

В Малиновской библиотеке открылась увлекательная выставка «Сыроделоляндия».

Сыр – это не просто продукт, это история цивилизации. Экспозиция рассказывает о случайном открытии сыра много тысяч лет назад на Ближнем Востоке, и приглашает посетителей  в путешествие во времени, чтобы узнать, как обычное молоко превратилось в изысканное лакомство.

Согласно легендам, представленным в книгах по истории, первый сыр появился случайно, когда древние кочевники хранили молоко в желудках животных, под воздействием сычужных ферментов оно превращалось в плотную белую массу.

Для приготовления современных сыров используют не только ферменты, но и закваски, а вот чем одно вещество отличается от другого, и для чего они применяются в сыроварении также можно узнать из выставочных документов.

На магазинных полках огромное разнообразие видов сыров, которые требуют особых условий тля приготовления и далеко не каждая хозяйка, даже при большом желании, сможет приготовить в домашних условиях тот или иной сыр. На выставке «Сыроделоляндия» представлено большое количество рецептов приготовления сыра в домашних условиях, которые не требуют изысканных продуктов и особых условий.

Библиотекарь Комарова М.П.